Matcha çılgınlığı dünyayı kasıp kavuruyor.
Küresel matcha akımı, toplumsal medyada influencer’ların demleme ipuçları, yorumlar ve tarifler paylaşmasıyla daha da yaygınlaşıyor. “Matcha Tok” hashtag’i on milyonlarca kere görüntülendi.
BBC’nin haberine nazaran matcha’nın artan popülaritesi, Japonya’nın pandemi sonrası turizm patlamasıyla da ilişkili. Ülkenin zayıf para ünitesi, Japonya’yı cazip bir destinasyon haline getirirken, Japon eserlerine olan talebi de artırıyor.
“BİRKAÇ AYLIK ESER BİR GÜNDE TÜKENDİ”
Bu heyecanın ortasında, toza olan talep süratle artıyor. ABD’de çay ithalatçısı Lauren Purvis, BBC’ye verdiği demeçte, müşterilerinin bir vakitler bir aylık matcha stoğunun birkaç gün içinde tükendiğini gördüklerini söyledi.
Mizuba Tea Co. şirketini yöneten Purvis, “Bazı kafeler günde bir kilo talep ediyor. Talebi karşılamak için çaresiz durumdalar” dedi. Fakat bu artan talep, sıcak hava dalgaları ve ABD’nin Japonya’ya uyguladığı gümrük vergileri nedeniyle azalan çay mahsulüyle birleşince matcha fiyatlarını da üst çekiyor.
SICAKLAR MAHSULLERİ VURDU
Geleneksel olarak, sıhhat faydaları, kafein ve tadı nedeniyle ilgi gören matcha, yüzyıllardır süren ve son derece uzmanlaşmış bir sürecin eseri.
Ancak son aylarda, rekor kıran sıcak hava dalgaları mahsulleri vurduğu için üreticiler sıkıntı günler geçiriyor.
